フロランタン ～ florentins～
￥ １８０
フロランタンの語源は、フランス語で「Frorence(フロランス)」で、
イタリアの都市「フィレンツェの」と言う意味。
イタリアのカトリーヌ・ド・メディシスがアンリ2世のもとへ嫁ぐ際に
フランスに伝わった伝統的な焼き菓子。
ジャカランダ・ブルーのフロランタン （florentins）
あらかじめ焼いておいたシュクレ生地に
飴状に炊き上げたアーモンドスライスを敷詰め、オーブンへ。
まだ熱いうちに、カットします。
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