チョコーレート＆ケーキ　ジャカランダ・ブルー

こんなひとコマが、ありました。
「アーモンドは、ホールのままで大丈夫ですよ。
でも、お好みでどうぞ。皆さんに任せます。」っと講師が言うと。

ある生徒さんは考えました。
「う～ん、でも、美味しく作りたい。」と言う思いから、
ホールのままのアーモンドと、砕いたアーモンドの両方を入れてみる。
そして、出来上がってから味見をして、どちらが良いかを自分の舌で確かめる。

賢いですね。逞しいですね。
前向きでとても良いなと思いました。

今年も、素敵な学生さんにお会いする事が出来ました。
これからの沖縄、いいえ、日本の食文化を支える皆さま、
いつもありがとうございます。そして、これからも頑張って下さい。