第１回 全国ヴァンドゥーズ交流会
先日、お休みをいただき
第1回 全国ヴァンドゥーズ交流会に
参加させていただきました。
帝国ホテル 東京 にて
日本各地からいらっしゃったヴァンドゥーズ関係者の方々との
大変貴重な実りあるお時間をいただくことが出来ました。
ヴァンドゥーズとしてお客様おひとりおひとりに喜んでいただける
心からのサービス、お店作りをしていきたいと気持ちを新たに致しました。
Vendese【ヴァンドゥーズ】 とは・・・
フランス語のVendre【ヴァンドレ】（売る・販売する）という意味の言葉が元になっており、お菓子を専門に販売をする女性の専門職です。男性はVendeur【ヴァンドゥール】といいます。
ワインには【ソムリエ】”Sommelier / 女性 Sommelière”、ホテルには【コンシェルジュ】“concierge”といった専門の職業が有るように、お菓子の販売をする方々には【ヴァンドゥーズ】 "Vendese"という職業があります。
ヴァンドゥーズはただのお菓子の "売り子・販売員” ではありません。高度で幅広い知識と専門の技能を持ち、おもてなしの心を基にお客さまに喜んでいただくことを何よりも大切に考え、お菓子をお客さまにお届けするプロフェッショナルのことをいいます。
ヴァンドゥーズの仕事は、ケーキのつくり手であるシェフの想いと、様々な背景や出来事をお持ちのお客様の想いを結びつける大切な仕事です。
（一般社団法人 全日本ヴァンドゥーズ協会 ヴァンドゥーズについて より参照）
ジャカランダ・ブルーのヴァンドゥーズ〈マダム〉として・・・
前職の保育士での経験を生かし、日々の接客に心掛けております。
“保育” “接客” は英語にすると、
“Hospitality ホスピタリティ”＝おもてなしの分野に属します。
まだはっきりとお話が出来ない年齢の子ども達と接する時には、
保育士は子どもの指差す方向や目線の先等から気持ちを読み取ります。
お店でお客様と接する時も同じ。
お時間の許す限り、お客様に心の耳を傾け、
私達がお客様に出来る最善を尽くせるよう心掛けております。
